Nos frites maison : croustillantes, dorées, et faites avec amour (et un peu de sel de Guérande)

Chez Papa Poule, les frites, c’est pas un simple accompagnement. C’est une partie du plaisir. Et comme pour nos burgers, on les fait nous-mêmes, tous les jours, de A à Z. Parce que les vraies frites, ça se mérite.

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Des pommes de terre Agria, sélectionnées pour ça

On utilise des pommes de terre Agria, une variété parfaite pour des frites dorées, croustillantes dehors et fondantes dedans. On les épluche, on les taille, on les rince et on les sèche… à la main. Chaque jour.

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Une double cuisson pour la texture parfaite

On les cuit en deux temps. D’abord pour qu’elles soient tendres à cœur. Puis on les repasse dans l’huile bien chaude, pour qu’elles soient croustillantes comme il faut. C’est ce qui leur donne cette texture qu’on te laisse découvrir… ou re-découvrir.

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Sel de Guérande et mélange d’épices maison

Pas besoin d’en faire trop quand on a les bons produits. On finit nos frites avec du sel de Guérande, et un mélange d’épices secret qu’on a bossé jusqu’à ce que ce soit pile comme on voulait : savoureux, mais pas envahissant.

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Pourquoi ça change tout ?

Parce qu’on ne fait pas juste un burger. On te sert un vrai repas, pensé en entier. Nos frites sont préparées comme il faut, servies bien chaudes, et elles méritent autant d’attention que le reste.

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Viens tester le combo parfait : burger maison + frites maison.
Sur place ou à emporter. Click & collect ici : www.papapoulealmanarre.com