Nos tenders maison : du vrai poulet, une vraie recette, et une vraie raison d’en reprendre

Chez Papa Poule, les tenders c’est une spécialité qu’on prépare chaque jour, à partir de suprêmes de poulet frais. Pas de reconstitué, pas de triche. Juste du savoir-faire, du goût, et une panure qui fait parler.

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Du poulet frais, découpé à la main

Chaque matin, on reçoit nos suprêmes de poulet. On les découpe en cuisine, à la main, pour garder des morceaux généreux, tendres et réguliers. C’est ce qui donne à nos tenders leur texture moelleuse et leur aspect artisanal.

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Une marinade maison pour encore plus de goût

Avant la panure, chaque morceau passe par une marinade maison. Une étape qu’on ne saute jamais, parce que c’est là que le goût commence. Elle rend le poulet encore plus juteux et parfumé — la base pour un tender réussi.

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Une panure secrète, croustillante et dorée

La recette, on la garde pour nous. Mais ce qu’on peut dire, c’est que nos tenders sont panés à la main, puis cuits à la minute pour te les servir chauds, croustillants, et dorés comme il faut. Une fois sortis de la friteuse, on les assaisonne directement, juste avec un peu de sel et de poivre. Pas besoin d’en faire plus quand la base est solide.

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Le résultat ? Les meilleurs tenders de la région

Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, servis bien chauds, ils sont bons seuls, encore meilleurs avec une sauce, et parfaits dans un burger ou à la main.

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À tester sur place ou à emporter.
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